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醬油增鮮劑的正確使用方法是什么

患者:男,45歲

病情描述:
很多化學(xué)物質(zhì)對人體有一定危害,尤其是對兒童,醬油增鮮劑對兒童有危害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
目前很多醬油產(chǎn)品都添加了味精和核苷酸類(lèi)增鮮劑,就是雞精當中的兩大基本配料。因為味精屬于氨基酸,所以這種產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮特別高。甚至還有一些產(chǎn)品就叫做增鮮醬油,鮮味更濃郁,幾滴就足夠了。一定要記得,用了它們之后,就無(wú)需再加味精和雞精了。
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