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炒菜用哪種油對(duì)身體好？

病情描述:
我想在做飯時(shí)健康一點(diǎn)，那么炒菜時(shí)用什么油對(duì)身體比較好？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不提倡長(zhǎng)期食用任何一種油品，因?yàn)檫@對(duì)保持膳食平衡無(wú)益。除了每人每天食用油不要超過(guò)25克油脂外，平時(shí)用油時(shí)，應(yīng)多種油脂調(diào)換著食用，并適當(dāng)搭配一些富含單不飽和脂肪酸的食用油，具體做法如：在食用3斤花生油、玉米油或大豆油的這段時(shí)期內(nèi)，配合食用1斤橄欖油等，偶爾替換和搭配食用高端食用油可以有效地預(yù)防心血管病疾病。對(duì)于已經(jīng)患有冠心病、心血管疾病、中風(fēng)和糖尿病的人群，應(yīng)把高端食用油作為日常用油的主要選擇。
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