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兒童要少吃膨松劑制作的食品嗎?

病情描述:
早餐我經(jīng)常買(mǎi)面包給孩子吃,兒童要少吃膨松劑制作的食品嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
膨松劑(疏松劑)是一些不經(jīng)過(guò)發(fā)酵就能讓面團產(chǎn)生氣體、變膨大松軟的物質(zhì),主要用于蛋糕、餅干、面點(diǎn)、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。薄脆等酥脆面食鋁殘留量超標,鋁過(guò)多會(huì )導致兒童神經(jīng)系統發(fā)育障礙,應少讓孩子吃“膨松”或“松脆”的糕點(diǎn)。
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