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把壞水果壞的部分去掉能吃嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我每次吃水果時(shí)，看到有壞的水果就會(huì )把壞的部分去掉在吃，但是朋友說(shuō)這樣的水果不能吃，是真的嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
有人認為，把壞的部分去掉了，吃余下好的部分不會(huì )影響健康。也有街頭不法小販將出現部分腐爛的西瓜、哈密瓜、菠蘿切塊賣(mài)給顧客。其實(shí)，病原微生物侵入果品造成局部潰爛，肉眼很容易看到，但在腐敗過(guò)程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會(huì )污染尚未發(fā)生病變的果肉，則是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用后對人體有害。所以，就算已經(jīng)剔除了腐爛的部分，這樣的水果仍不能吃。所以爛了的水果最好不要吃。
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