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雞蛋黃散掉還能吃嗎?

病情描述:
我打出來的雞蛋,發(fā)現(xiàn)蛋黃散掉了,這種雞蛋還能吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
散掉的雞蛋黃是可以吃的,但是有一點,散黃的雞蛋的蛋白質已經分解了。它的營養(yǎng)成分當然就不如新鮮的雞蛋高,人體吸收的營養(yǎng)當然也就沒有那么多了。所以,要強調一點,雞蛋一定要新鮮時吃。
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