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燉湯加醋好處有哪些？

患者：女，27歲

病情描述:
燉湯的時(shí)候老公喜歡在里面加兩滴醋，但是吃的時(shí)候沒(méi)有什么醋味，加醋主要的好處是什么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
燉湯加醋可以避免湯里面的營(yíng)養流失，醋酸能夠軟化骨頭、促進(jìn)骨頭里鈣質(zhì)溶出。因此，燉魚(yú)湯、排骨湯的時(shí)候，加點(diǎn)醋能讓鈣質(zhì)溶入湯里，加強人體對鈣的吸收。
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