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發(fā)苦的黃瓜能不能吃

病情描述:
我今天買了一根黃瓜,味道特別苦,煮在湯里面,湯都是苦的,這能吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果黃瓜很苦的話,也是可以直接吃的。有人認(rèn)為,吃起來(lái)發(fā)苦的黃瓜不宜食用。事實(shí)上,黃瓜的苦味是由一類被稱為“苦味素”的物質(zhì)引起的,這種物質(zhì)具有提高人體免疫力的功效。因此,吃到發(fā)苦的黃瓜也沒(méi)必要過(guò)于擔(dān)憂,適當(dāng)食用可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),有利于身體健康。
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