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土豆可以蒸著吃嗎?

病情描述:
朋友說食物要蒸煮才能保證營養(yǎng),那土豆能不能蒸著吃?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
有很多食物確實(shí)也真煮的方式吃,營養(yǎng)價(jià)值更高,但是一定要看實(shí)物的性質(zhì)。對于土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜,盡量別蒸著吃,要切成絲炒著吃。這兩種方法都可以抑制血糖上升。
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