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魚湯皮可以吃嗎?

病情描述:
我每次煲魚湯的時(shí)候面上都會(huì)起一層皮,這個(gè)魚湯皮能吃嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師
湖北省第三人民醫(yī)院 三甲 皮膚科
魚湯皮可以吃,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,魚湯煲好后放置一段時(shí)間,表面也會(huì)有一層薄皮,但這層皮主要是肉里的脂肪構(gòu)成的。魚湯皮因含有多不飽和脂肪酸,多喝點(diǎn)有益。
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