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無(wú)糖是不是等于不含糖呢

病情描述:
今天陪一個(gè)朋友去超市逛,當(dāng)我們?cè)谑称穮^(qū)選購(gòu)預(yù)包裝食品的時(shí)候,那位朋友看似很興奮,對(duì)我說(shuō):你快過(guò)來(lái)看,這里有“無(wú)糖”食品,無(wú)糖是不是等于不含糖呢
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謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
無(wú)糖食品只能保證沒(méi)有添加蔗糖,但依然含有大量的淀粉和脂肪等高熱量成分。不含蔗糖不等于不含糖。以面粉為例,每100克面粉中大概含有77克碳水化合物。碳水化合物,亦稱(chēng)糖類(lèi),是人體熱能最主要的來(lái)源,這些碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,糖尿病病人如在無(wú)服用降糖藥的前提下,食用后同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
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