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蘋果上的食用蠟怎么去除呢?

病情描述:
現(xiàn)在的商販為了讓蘋果更漂亮一些,會在表皮上涂上食用蠟,這種食用蠟怎么去除呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘋果上的食用蠟,如果是人工果蠟,用熱水沖洗就行。這種食用蠟其實是一種殼聚糖物質(zhì),多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。
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