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海鮮沒煮熟會有細菌嗎?

病情描述:
我每次煮海鮮都很快的就起鍋,聽說海鮮沒煮熟會有細菌,是真的嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
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