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禽“尖翅”為什么不能吃？

病情描述:
我很喜歡吃雞子的“尖翅”，可是媽媽總是不讓我吃，這是為什么？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞、鴨、鵝等禽類的尖翅，即指屁股上端長尾毛的部位，肉肥嫩，學名“腔上囊”。這個部位是禽類淋巴腺集中的地方，由于淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物質(zhì)如多環(huán)芳烴、霉菌毒繁等，也能吞食，定存于囊內(nèi)，且不能被分解。所以禽類尖翅成了藏垢納污的“倉庫”，人若吃了就容易感染疾病。
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