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未成熟的西紅柿可以吃嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
今天伯父在鄉下回來(lái),送給我一袋西紅柿,可是我看到有幾個(gè)還沒(méi)熟,未成熟的西紅柿可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
尚未成熟的青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,進(jìn)食以后輕則口腔感到苦澀,嚴重的時(shí)候還會(huì )出現中毒現象。所以生的西紅柿最好就不要吃了。
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