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死螃蟹可以吃嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
今天網(wǎng)購的大閘蟹到了,一打開(kāi)發(fā)現死了兩只,請問(wèn)死的螃蟹可以吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
螃蟹一旦死亡,體內被感染細菌就會(huì )大量繁殖,有的細菌還可能產(chǎn)生毒素,這樣的“問(wèn)題蟹”易引起食物中毒。因此,在選購蟹時(shí)一定要注意是否新鮮,特別是河蟹,食用時(shí)一定要煮熟、蒸透。
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