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西紅柿和青菜炒好嗎

病情描述:
平時我經(jīng)常做西紅柿炒青菜,老公說這樣炒著吃不好,那西紅柿和青菜炒著吃好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般情況下西紅柿不宜和綠葉菜搭配,因為會讓綠葉菜里的鎂被替換出來,變成黃褐色的脫鎂葉綠素,顏色太難看,平時可以吃綠色青菜的。
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