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蒸米飯的米淘洗幾次好呢?

病情描述:
蒸米飯的時候一般都會把米淘洗很多次,想知道大米到底淘洗幾次好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蒸米飯的時候,在淘米過程中一定不要用流水沖洗,流水很容易造成水溶性營養(yǎng)素流失,可以在盆里用手攪動著清洗1~2遍,除去較為明顯的灰塵,再用手輕輕搓洗一遍即可。
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