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深色蔬菜是指哪些蔬菜?

患者:女,25歲

病情描述:
每次聽(tīng)營(yíng)養學(xué)家說(shuō),健康飲食就是每天吃點(diǎn)深色蔬菜。深色蔬菜是指哪些蔬菜?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
深色蔬菜對人體非常有利。蔬菜和水果是提供微量營(yíng)養素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來(lái)源,其中深色蔬菜指的是深綠色、紅色、紫紅色蔬菜,富含胡蘿卜素尤其是β-胡蘿卜素。
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