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豆?jié){需要煮沸才能喝嗎

病情描述:
每天早上都要喝豆?jié){,朋友說(shuō)要煮沸喝,豆?jié){需要煮沸才能喝嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豆?jié){必須沸騰三次才能喝。因?yàn)槠渲泻幸?a href="http://m.deprekin.com/k/98sor5kakr6ybdi.html" target="_blank">蛋白酶抑制劑和皂甙,如果運(yùn)用傳統(tǒng)的磨豆?jié){方式,豆?jié){要在鍋中燒開(kāi)3次,避免假沸后喝導(dǎo)致中毒引起劇烈胃腸道反應(yīng)。
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