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如何分辨真假蜂蜜?

患者:男,28歲

病情描述:
我喜歡喝蜂蜜,但不會(huì )辨識蜂蜜,那么如何分辨真假蜂蜜?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
判斷蜂蜜新鮮度、加工處理是否失當或摻入焦糖的“羥甲基糠醛”含量指標,龍眼蜂蜜的羥甲基糠醛含量需在30?mg/kg以下,蜂蜜需在40?mg/kg以下。過(guò)量攝取羥甲基糠醛恐不利人體代謝,長(cháng)期可能對健康造成一定的損害。
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