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鹵蛋吃多了會(huì )有什么危害?

患者:女,32歲

病情描述:
早餐來(lái)不及做的時(shí)候,我就會(huì )在外面買(mǎi)茶葉蛋和包子吃,如果長(cháng)期吃鹵的蛋會(huì )不會(huì )有什么危害呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
經(jīng)長(cháng)時(shí)間烹煮、腌制,蛋的營(yíng)養流失,蛋白質(zhì)也變性,尤其是鐵蛋,烹煮時(shí)間很長(cháng),變得堅硬、極難消化,腸胃較差的人進(jìn)食后容易消化不良。
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