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榨汁機(jī)會破壞水果的營養(yǎng)嗎?

病情描述:
家里準(zhǔn)備買一個榨汁機(jī),但是朋友說榨汁機(jī)對水果營養(yǎng)會有所破壞,想知道是否會破壞呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
榨汁機(jī)會破壞水果的營養(yǎng),會導(dǎo)致維生素C損失慘重,膳食纖維損失最多,維生素C損失多少與水果酸性有關(guān),所以榨汁后對水果的營養(yǎng)還是有所破壞的。
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