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怎么吃蔬菜才能最有效地控血糖?

患者:男,30歲

病情描述:
吃什么樣的蔬菜或者說(shuō)一天吃多少蔬菜能幫助我控制血糖呢?
共1個(gè)回答
每日食用2-3份蔬菜能夠有效控制體重,減少肥胖幾率。流行病學(xué)研究證實(shí),每天吃綠葉蔬菜還能降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險。日本研究發(fā)現,餐前先吃一碗蔬菜,晚點(diǎn)開(kāi)始吃米飯,而且米飯配著(zhù)菜吃,就能明顯地壓低血糖反應。歐洲的研究也發(fā)現了同樣的效果。他們發(fā)現,和米飯配肉相比,米飯+肉+蔬菜的組合,能更好地平穩餐后血糖。
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