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干木耳含有毒物質(zhì)嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)木耳沒(méi)曬干就有毒,干木耳含有毒物質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
干木耳經(jīng)太陽(yáng)暴曬,大部分卟啉類(lèi)物質(zhì)被分解,且干木耳在食用前會(huì )用水泡發(fā),這一過(guò)程中,剩余的毒素也被水溶掉了,就不會(huì )危害健康。
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