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為什么栗子和牛肉不能放一起吃?

病情描述:
有時(shí)候燉牛肉湯時(shí),我喜歡放一些栗子,但網(wǎng)上說栗子和牛肉不能在一起吃,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這兩種食物放在一起吃,不利于營養(yǎng)的吸收。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值,不僅獲取的營養(yǎng)會(huì)大打折扣,這兩種食材吃進(jìn)肚子后,也不宜消化吸收。
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