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吃壽司有安全隱患嗎

患者:女,22歲

病情描述:
最近十分喜歡吃壽司,每次出門(mén)都要買(mǎi)一盒,不過(guò)吃壽司有沒(méi)有安全隱患呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
壽司雖然美味,但有一定的安全隱患。壽司的最大問(wèn)題是寄生蟲(chóng)、扁形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng),例如生魚(yú)中的寄生蟲(chóng)。雖然生魚(yú)不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥可能會(huì )起到輕微的殺菌作用。
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