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怎么點(diǎn)菜最健康

患者:女,21歲

病情描述:
家里經(jīng)常會(huì )去餐館吃飯,怎么點(diǎn)菜會(huì )最有利于健康呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
為了健康著(zhù)想,在餐館點(diǎn)熱菜的時(shí)候,可以遵守“1:1:1”的原則。也就是說(shuō),一份純葷菜,一份葷素搭配菜,一份純素菜。在點(diǎn)涼菜的時(shí)候,建議做到2素配1葷。這樣做,雖然還不能達到一葷配三素的理想比例,但已經(jīng)大大改善了食物結構,有利于減少動(dòng)物性食品過(guò)量帶來(lái)的環(huán)境壓力和健康負擔。
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