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有哪些蔬菜不能連吃皮的?

病情描述:
家婆很喜歡吃蔬菜喜歡連皮一起吃,蘿卜、茄子,有沒有哪些不能連皮一起吃?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
1、土豆皮,它含有不益于人體健康的配糖生物堿,進(jìn)入人體后會(huì)形成積累性中毒,而且暫時(shí)無癥狀;2、荸薺皮,荸薺生長在水的環(huán)境中,它的皮聚集了多種有害的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì),不論是生吃還是熟吃都要去皮;3、熟透的柿子表皮聚集了鞣酸,也不宜食用。
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