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變質(zhì)銀耳能吃嗎?

病情描述:
家里有點變質(zhì)的銀耳,家婆不扔說還能炒著吃,變質(zhì)銀耳能吃嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
吃發(fā)霉的銀耳會使人中毒,主要表現(xiàn)癥狀是頭痛、嘔吐、腹痛扥,嚴重者會導致死亡。因為銀耳變質(zhì)是由一種黃桿菌毒素引起的,它對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重損害,因此,發(fā)霉的銀耳要立刻扔掉,不能繼續(xù)食用,以防中毒。
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