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鮮黃花菜能吃嗎?

病情描述:
我以前都買的干黃花菜,今天難道看到有新黃花菜,鮮黃花能吃嗎
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新黃花菜能吃,但是必須經(jīng)過處理后才能安心食用。因為鮮黃花極有毒,干品則無毒。鮮黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。
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