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果醋與果醋飲料有什么區別?

病情描述:
我一直以為果醋與果醋飲料是一樣的,今天去買(mǎi)時(shí)才知道不一樣,價(jià)格相差很多,果醋與果醋飲料有什么區別?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
果醋是以葡萄、蘋(píng)果等水果為原料,在微生物的作用下經(jīng)和醋酸發(fā)酵制成的一種酸性調味料,發(fā)酵后兌入一定比例的水方可飲用,其醋酸含量必須大于5%,具有幫助消化,促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞等功效。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵,但還會(huì )再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調配而成,其醋酸含量一般遠遠小于5%,且營(yíng)養作用少之又少。
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