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大米應(yīng)該如何淘洗呢?

病情描述:
聽說大米不可以反復(fù)淘洗,那么大米應(yīng)該如何淘洗呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大米正確的做法應(yīng)當(dāng)是用涼水淘洗,根據(jù)大米的精度來確定淘洗次數(shù)。淘洗時(shí)以去除大米中的泥沙和粉塵為主,不可使勁揉搓。此外,洗完后應(yīng)立即下鍋蒸煮,不要再用水泡,避免核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
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