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保質(zhì)期等于保存期嗎?

病情描述:
我看到有保存期和保質(zhì)期兩個概念,那么保質(zhì)期等于保存期么?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
保質(zhì)期不等于保存期,保質(zhì)期又稱最佳食用期,指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。而另一種叫保存期,即產(chǎn)品可食用的最終日期。在保存期之后,食品會發(fā)生品質(zhì)變化,產(chǎn)生大量致病細(xì)菌,如果食用,則有可能導(dǎo)致食物中毒和急性傳染病。
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