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紅薯可以當(dāng)主食嗎?

病情描述:
聽說(shuō)沒飯吃的時(shí)候,人們都是吃紅薯度日。紅薯可以當(dāng)主食嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅薯可以當(dāng)主食。山藥、芋頭、紅薯也都一樣。以上薯類食品當(dāng)主食,只需要用4∶1的比例,也就是說(shuō),吃3~5斤薯類相當(dāng)于吃1斤大米的淀粉數(shù)量。因?yàn)槭眍惍吘顾痔?,不能和干巴巴的大米直接相比?/div>
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