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牛奶可以搭配其他果汁飲料喝嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
總感覺(jué)喝牛奶味道怪怪的,我想試試把牛奶和果汁搭配一起喝,請問(wèn)這樣可不可以的呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
有一部分人喜歡在牛奶中兌入橘汁這類(lèi)高果酸的果汁,這會(huì )讓牛奶會(huì )產(chǎn)生絮狀的蛋白質(zhì)凝結,發(fā)生蛋白質(zhì)變性,但這種變性對人體基本沒(méi)有危害,只有少數人會(huì )引起腸胃不適。
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