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海鮮為什么要與姜蒜醋同食呢?

病情描述:
網(wǎng)上說海鮮一定要與姜蒜醋同食才吃得健康,我想知道這是為什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用海鮮建議與姜蒜醋同食,因?yàn)楹.a(chǎn)品性味寒涼,姜性熱,與海產(chǎn)品同食可中和寒性,以防身體不適。而生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用,對于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細(xì)菌也起到了一定殺除作用。
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