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螃蟹有什么營(yíng)養(yǎng)?

病情描述:
到了吃蟹的季節(jié)了,媽媽經(jīng)常買,吃螃蟹有什么營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質(zhì)絲短纖細(xì),味同干貝;“小腿肉”,絲長(zhǎng)細(xì)嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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