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胡蘿卜與蘿卜能混合做成泥醬嗎?

病情描述:
我很喜歡吃胡蘿卜,我想把胡蘿卜和蘿卜混合在一起做成泥醬,老公卻告訴我不能這樣做。胡蘿卜與蘿卜能混合做成泥醬嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
胡蘿卜與蘿卜混合在一起做成泥醬會(huì)失去營養(yǎng),所以最好不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
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