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怎樣自制美味牛奶紅豆沙？

患者：女，35歲

病情描述:
休息的時(shí)候，經(jīng)常在家做些小孩喜歡吃的美味。怎樣自制美味牛奶紅豆沙呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
只要自己動(dòng)手，自制美味牛奶紅豆沙還是蠻簡(jiǎn)單的。先將紅豆先用冷水浸泡一夜，泡過(guò)的紅豆用清水沖一遍，燒開(kāi)一鍋水，倒入紅豆，水開(kāi)后煮2分鐘，然后將紅豆撈出，棄掉第一遍煮的水，重新在鍋中加清水，倒入紅豆，放入一塊冰糖，大火燒開(kāi)，轉中小火煮至紅豆綿軟出沙，湯汁漸濃即可關(guān)火；將晾涼的紅豆沙盛入密封碗內，放入冰箱冷藏，吃時(shí)取小碗，盛兩匙紅豆沙，加適量牛奶，再加適量糖桂花攪拌均勻即可。
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