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在豆漿里打雞蛋更有營(yíng)養嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我喜歡在豆漿里面打雞蛋,我覺(jué)得這樣做豆漿更有營(yíng)養,是這樣嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
忌在豆漿里打雞蛋,喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營(yíng)養,但這種方法是不科學(xué)的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低了人體對營(yíng)養的吸收。
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