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雞蛋存放前不能用水洗嗎?

病情描述:
有時候買來的雞蛋表面有些臟,我可以用清水洗一下嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師
湖北省第三人民醫(yī)院 三甲 皮膚科
這個不好。清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物暢通進入蛋內(nèi),加速雞蛋變質(zhì)。如果有贓物最好用保鮮袋或膜包起來再放。
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