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菠菜可以和豆腐一起做菜嗎?

病情描述:
家里正好還剩一點(diǎn)菠菜,今天買了豆腐,想做個(gè)菠菜豆腐湯,請(qǐng)問可以一起煮嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
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