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牛奶與巧克力一起吃好嗎?

病情描述:
我吃巧克力都喜歡配牛奶,這兩樣?xùn)|西一起吃好嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
有人喜歡將巧克力加入牛奶中,以去除牛奶中的怪味。事實(shí)上這是不科學(xué)的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì),而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸鈣。人不但無法吸收,時間長了,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹 瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以,喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
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