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為何不能喝焯過蔬菜的水?

病情描述:
焯過蔬菜的水里面應該有營養(yǎng)的。為何不能喝焯過蔬菜的水?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不宜喝。因為葉菜類蔬菜上容易有未清洗干凈的農藥殘留或是因為儲存過久而增加的亞硝酸鹽。因此,把這種焯菜的水喝下去,絕對是弊大于利的事情。
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