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茶葉蛋用哪種茶葉煮比較好

病情描述:
早上我會煮一個茶葉蛋吃,不過聽說煮茶葉蛋也是很有講究的,用哪種茶葉煮更利于健康呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茶葉蛋的煮制要用到茶葉,建議最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。
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