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螃蟹有什么好處呢？

病情描述:
我很喜歡吃螃蟹常買來做來吃，螃蟹有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營養(yǎng)素，適量食用可幫助增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血及保護(hù)心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

螃蟹肉中蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和細(xì)胞修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)人群。

2、維生素B12

每100克蟹肉可滿足成人每日維生素B12需求，該營養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成至關(guān)重要。

3、鋅元素

螃蟹的鋅含量超過多數(shù)海鮮，鋅元素能促進(jìn)兒童生長發(fā)育，增強(qiáng)味覺敏感度，加速皮膚創(chuàng)傷修復(fù)。

4、硒元素

螃蟹富含具有抗氧化作用的硒，可減少自由基損傷，降低甲狀腺疾病風(fēng)險(xiǎn)，輔助預(yù)防部分慢性病。

建議搭配姜醋驅(qū)寒，痛風(fēng)及海鮮過敏者應(yīng)避免食用，隔夜螃蟹可能產(chǎn)生組胺需冷藏保存。

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