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紫皮洋蔥應該怎么來(lái)挑選呢?

患者:女,29歲

病情描述:
紫皮洋蔥要怎么樣挑選才是好的?我每次都挑的不辣的。
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
這是肯定的,春夏肉厚,秋冬更辣,在春夏兩季,我們能買(mǎi)到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質(zhì)更厚,水分更多,同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過(guò)儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些,所以現在不辣是正常的。
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