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為什么吃牛肉不會(huì )胖?

患者:女,26歲

病情描述:
為什么吃牛肉長(cháng)得是肌肉而不是肥肉,并不會(huì )讓人看起來(lái)胖了很多?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源。牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
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