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哪些食物含維生素A呢？

患者：男，34歲

病情描述:
在網(wǎng)上看見(jiàn)說(shuō)不吃維生素A歲眼睛好，哪些食物含維生素A呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現維生素A缺乏或需要補充維生素A的情況，可以適量吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、甜椒等食物，也可以遵醫囑吃維生素A軟膠囊、視黃醇醋酸酯、β-胡蘿卜素軟膠囊、魚(yú)肝油等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝富含維生素A，每100克約含5000微克視黃醇當量，建議每周適量食用1-2次。

2. 胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，每100克約含835微克視黃醇當量，適合日常烹飪食用。

3. 菠菜

深綠色蔬菜菠菜每100克含469微克視黃醇當量，建議焯水后涼拌或清炒以保留營(yíng)養成分。

4. 甜椒

紅色甜椒每100克含157微克視黃醇當量，維生素C含量較高，有助于維生素A的吸收利用。

二、藥物

1. 維生素A軟膠囊

用于治療維生素A缺乏癥，每粒含維生素A醋酸酯5000單位，需在醫生指導下根據缺乏程度調整劑量。

2. 視黃醇醋酸酯

維生素A衍生物制劑，適用于夜盲癥、干眼癥等維生素A缺乏相關(guān)疾病，需定期監測血藥濃度。

3. β-胡蘿卜素軟膠囊

作為維生素A前體物質(zhì)，可在體內按需轉化，安全性較高，適合長(cháng)期適量補充。

4. 魚(yú)肝油

天然來(lái)源的維生素AD復合制劑，同時(shí)含維生素D，需注意與其他維生素補充劑的協(xié)同作用。

日常飲食中建議將富含維生素A的食物與適量油脂搭配食用，有助于脂溶性維生素的吸收，避免長(cháng)期過(guò)量攝入導致維生素A中毒。

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