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怎么樣選擇新鮮的豬大排呢?

病情描述:
在外打工,不想天天吃快餐,想自己煲點(diǎn)湯,新鮮的豬大排怎么選購(gòu)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在選購(gòu)鮮豬排骨時(shí),要求排骨肉顏色明亮呈紅色,用手摸起來(lái)感覺肉質(zhì)緊密,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢復(fù),聞起來(lái)沒有腥臭味的為佳。只有這樣大家才能最大限度的吸收豬排骨里的營(yíng)養(yǎng)。
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